GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA GIÒ LỤA BẮC TRONG BỮA ĂN HẰNG NGÀY

22/02/2026

Tin tức

Giò lụa Bắc là món ăn truyền thống quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình, mâm cỗ hay bữa sáng nhanh gọn. Không chỉ có hương vị thanh nhẹ, dễ ăn, giò lụa còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng khi được sử dụng đúng cách và với khẩu phần hợp lý.

gio-lua

1. Nguồn protein dồi dào

Thành phần chính của giò lụa Bắc là thịt heo nạc xay nhuyễn, vì vậy món ăn này cung cấp lượng protein khá dồi dào. Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp, tái tạo tế bào, hỗ trợ phát triển thể chất ở trẻ em và duy trì sức khỏe ở người trưởng thành.

Đặc biệt, protein từ thịt heo là loại đạm dễ hấp thu, phù hợp với nhiều độ tuổi, kể cả người lớn tuổi cần chế độ ăn mềm và dễ tiêu.

2. Cung cấp năng lượng cho hoạt động hằng ngày

Bên cạnh đạm, giò lụa còn chứa một lượng chất béo tự nhiên nhất định giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Khi kết hợp với các thực phẩm giàu tinh bột như cơm, bánh mì hoặc xôi, giò lụa góp phần tạo nên bữa ăn cân bằng, hỗ trợ duy trì sự tỉnh táo và sức bền trong suốt ngày dài học tập, làm việc.

3. Bổ sung vitamin nhóm B quan trọng

Trong giò lụa có các vitamin nhóm B như B1, B6 và B12. Đây là những vi chất cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh và góp phần giảm cảm giác mệt mỏi.

Việc bổ sung vitamin nhóm B từ thực phẩm tự nhiên như giò lụa giúp cơ thể hấp thu hiệu quả hơn so với nhiều nguồn chế biến sẵn khác.

4. Cung cấp các khoáng chất cần thiết

Giò lụa Bắc cũng chứa các khoáng chất như sắt, kẽm và phốt pho:

- Sắt hỗ trợ hình thành hồng cầu và phòng ngừa thiếu máu.
- Kẽm góp phần tăng cường miễn dịch và hỗ trợ quá trình lành vết thương.
- Phốt pho cần thiết cho sự phát triển và duy trì hệ xương, răng chắc khỏe.